Kurs Cukierniczy I stopnia nr 459670

Zajęcia odbywają się na terenie KSR oraz profesjonalnej kuchni. Zajęcia prowadzone są przez wykwalifikowanych Mistrzów Cukiernictwa. Kurs trwa 18 godzin szkoleniowych. Zawiera multimedialną projekcję teoretyczną oraz praktyczne zdobywanie doświadczenia i poszerzanie wiedzy.

Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu końcowego otrzymują Państwo dwa certyfikaty potwierdzające udział w Kursie dla Cukierników w języku polskim i angielskim akredytowane przez Małopolskiego Kuratora Oświaty.

Nasi kursanci otrzymują na zajęciach skrypt materiałów szkoleniowych z całym zakresem wiedzy jaka przekazywana jest na kursie.

Dodatkowo również kursanci otrzymują Voucher ze zniżką 10% do wykorzystania na dowolny kurs w Krakowskiej Szkole Restauratorów.

Zajęcia odbywają się w godzinach: 9:00-16:00

Ilość godzin szkoleniowych: 18

PROGRAM KURSU:

I Dzień:

– Omówienie środków spożywczych oraz spulchniających i ich zastosowanie

– Podstawowy sprzęt w cukierni i jego zastosowanie

– Ciasta kruche i biszkoptowe

– Tarta na słono i słodko

– Dekoracje w karmelu i czekoladzie

– Czekoladki i praliny

 II Dzień:

– Torty i ich podział oraz sposoby dekoracji

– Podstawowe masy i kremy

– Lukier plastyczny, sposoby barwienia

– Eleganckie dekoracje z lukru plastycznego

– Ciasteczka bankietowe i finger food

– Ciasta na zimno

– Klasyczne desery i ich nowoczesne dekoracje

W celu potwierdzenia uczestnictwa w kursie prosimy o wpłatę zadatku w wysokości 150 PLN na powyższy numer rachunku bankowego.

Numer konta: mBank Wyślij e-mail

Obowiązuje kolejność zgłoszeń.