Zabiegani i zaspani niejednokrotnie nie mamy czasu na przyrządzenie porannej, smacznej kawy. Często w pośpiechu biegniemy do pracy, a tam zasiadając przed monitorem komputera, maszyną lub stertą papierów sięgamy po najszybsze rozwiązanie kawę rozpuszczalną.
Jak powstaje kawa rozpuszczalna?
Kawa rozpuszczalna, przez niektórych zwana ‘królową biurową’, jest niezwykle szybka w przygotowaniu. Do zrobienia filiżanki kawowego napoju nie potrzebny jest ekspres do kawy. Wystarczy zalać ją gorącą wodą, dodać mleko lub śmietankę i gotowe. Tylko czy wsypując do kubka kawowy proszek, kryształki lub granulki zastanawialiście się jak powstaje kawa rozpuszczalna? Otóż zebrane kawowe ziarna praży się, mieli i parzy w specjalnych zbiornikach. Z zaparzonej kawy usuwa się fusy, a pozostałą ciecz wymraża w bardzo niskiej lub poddaje działaniu wysokiej temperatury w wyniku czego odparowuje woda i pozostaje sproszkowana kawa.
Właściwości kawy rozpuszczalnej
Świeżo mielona kawa, którą serwują nam najlepsze ekspresy do kawy ma niesamowity aromat i bogaty smak, a jej zapach unosi się w powietrzu. Kawa rozpuszczalna prawie nie pachnie, gdyż jej aromat ulotnił się podczas licznych obróbek termicznych kawowych ziaren. Co więcej popularna, biurowa kawa zawiera niewiele kofeiny i w zasadzie nie pobudza bardziej niż filiżanka mocnej herbaty. Sproszkowana kawa praktycznie nie zawiera tak istotnych dla zdrowia przeciwutleniaczy, które najwyższe stężenie osiągają w espresso parzonym ciśnieniowo. I choć ciśnieniowy http://www.philips.pl/c/saeco-filizanka-do-espresso-fasoli/182590/cat/ekspres do kawy opinie ma różne to jedno jest pewne. Kawa z ekspresu jest znacznie zdrowsza od rozpuszczalnej, w składzie której znajduje się cała masa dodatków chemicznych m.in: niekorzystny dla zdrowia utwardzany tłuszcz roślinny, zagęstniki, fosforany, aromaty i barwniki.
Jeśli z jakiegoś powodu musimy sięgnąć po kawę rozpuszczalną to wybierajmy tą w kryształkach, a nie w proszku czy granulkach. Przed zakupem słoika, torebki lub saszetki koniecznie przeczytajmy skład znajdującego się w środku produktu. Bowiem w niektórych przypadkach kawa może stanowić mniej niż 10% składu kupowanego napoju.