Zlecenia widoczne poniżej skierowane są do wykonawców świadczących usługi. Zarejestrowani na Favore.pl wykonawcy otrzymują na swoje skrzynki e-mail zlecenia odpowiadające ich profilowi działalności. Wysyłka zleceń do wykonawców realizowana jest niezwłocznie po ich opublikowaniu w serwisie. Aby otrzymywać zlecenia ze swojej branży, zarejestruj się i dodaj usługę do odpowiedniej kategorii.
rozwiń
Zlecę organizację kursu baristy - Kraków nr 551247 (archiwum)
Zlecenie skierowane do usługodawców z województwa: małopolskie
Data dodania: 23 lis 2017, 15:33
TREŚĆ ZLECENIA
Zlecę organizację kursu baristy. Obejmuje on przeprowadzenie kursów dla 10 osób w I semestrze roku szkolnego 2017/2018. Odbiorcami kursu są uczniowie ZESPOŁU SZKÓŁ CENTRUM KSZTAŁCENIA ROLNICZEGO.Zajęcia obejmą 20 h oraz następujące zagadnienia:- Część teoretyczną:Podstawowe informacje o kawie, czyli Cofce Culture, uprawa kawy, metody jej pozyskiwania, transport i przechowywanie, jakość ziarna, prażenie, cechy organoleptyczne:- Ekspres do parzenia kawy - Espresso: zasady dobrego espresso, reguła 4m, błędy przy parzeniu espresso, mleko - rodzaj mleka, sposoby spieniania, rodzaje kaw na bazie espresso, parzenie kawy w ekspresie ciśnieniowym omówienie kolejnych czynności.- Część praktyczną:Espresso: przygotowanie ekspresu do pracy, ustawienie młynka do kawy, dozowanie kawy, ubijanie kawy, etapy przygotowania espresso, rozpoznawanie źle przygotowanego espresso, kończenie pracy na ekspresie, czyszczenie i konserwacja ekspresu; Napoje kawowe na bazie espresso: przyrządy i dodatki stosowane do napojów kawowych niezbędne do pracy z ekspresem, spienianie mleka, dobór filiżanek, podstawowe napoje na bazie espresso (cappuccino, macchiatto, latte), latte art sztuka zdobienia kawy, inne napoje na bazie espresso (zużycie syropów, sosów, lodów, bitej śmietany itp.) ;Dbałość o stanowisko pracy: konserwacja i czyszczenie ekspresu, konserwacja i czyszczenie młynka, postępowanie z kawą (przechowywanie, dozowanie).