Edward Białek z wykształcenia plastyk. Urodzony pejzażysta. Swoją twórczość traktuje jako kontynuację umiejętności zdobytych w młodości pogłębionych przez lata pracy twórczej. Płótna swoje wystawiał na wielu wystawach indywidualnych i zbiorowych w kraju jak i za granicą. Prezentowane obrazy są plonem ostatniego okresu działalności twórczej, która zajmuje coraz więcej miejsca w jego życiu. Współpracował z różnymi galeriami za granicą, m.in. w Nowym Jorku, Chicago, Francji i Niemiec, z niektórymi utrzymuje kontakty do tej pory. Jest to malarstwo olejne na płótnie, przeważnie pejzaże ale również martwa natura, sceny rodzajowe.