Kurs baristyczny, kurs baristy, barista kurs, nr 371475

Program kursu Cafe Barista:
Dzień pierwszy
1. Wprowadzenie do świata kawy: pochodzenie, gatunki, uprawa, technologia produkcji kawy
2. Teoretyczne oraz praktyczne opanowanie podstawowych zagadnień:
• Definicja standardy espresso wg INEI
• Zasada „4M”
• Aspekt sensoryczny espresso oraz najważniejsze cechy i czynniki wpływające na jego jakość
• Najczęściej popełniane błędy przy parzeniu espresso
3. Opanowanie obsługi ekspresu i młynka
4. Regulacja grubości mielenia kawy, wpływ mielenia na jakość espresso
5. Poziomowanie kawy, techniki jej ubijania
6. Ćwiczenia w sporządzaniu idealnego espresso, ristretto, doppio, americano

Dzień drugi
1. Techniki spieniania mleka, ćwiczenia.
2. Definicja oraz przygotowanie espresso macchiato, cappuccino, latte macchiato
3. Zdobienie kawy techniką latte art, sosem i szpikulcem
4. Sporządzanie napojów kawowych z dodatkami smakowymi
5. Zasady serwowania napojów kawowych, obsługa klienta
6. Czyszczenie ekspresu
7. Egzamin teoretyczny i praktyczny
8. Wręczenie certyfikatów

Cena kursu Cafe Barista: 600 PLN brutto od osoby

Miejsce szkolenia:
Twoja Akademia Centrum Szkoleniowe pl. Powstańców Śląskich 17/218, Wrocław

Informacje i zgłoszenia
tel. 797-595-688 e-mail: Wyślij e-mail www: twoja-akademia.pl

Zapraszam serdecznie do kontaktu poprzez formularz.
Oddzwonię lub odpiszę niezwłocznie.