Co można podać osobie z celiakią?

Wróć do forum: Pozostałe tematy 1 2 3 4 z 4 Następna

Odpowiedz

Ja80ja 31 sty 2011, 22:15

Zaprosiłam gościa na obiad i tera mam problem - dowiedziałam się, że ma celiakię. Z tego co wyczytałam ta choroba polega na tym, że nie toleruje się glutenu, ale nie wiem co mogę ugotowac na ten obiad żeby mu nie zszkodzić... Znacie się moze na tym? Ja o czyms takim słyszałam, ale pierwszy raz się z tym spotykam. Jakby ktoś mógł mi pomóc to plis dajcie znać...
Cytuj
panchita 1 lut 2011, 1:17

Dziecko mojej siostry ma alergie na gluten, stąd wiem, że nie można wtedy jeść produktów zbożowych. Niestety więcej nie jestem w stanie Ci napisać, bo jej synek jest jeszcze malutki i niewiele poza mleczkiem jada Wiem tylko, że odpada bułka czy biszkopty.
Cytuj
D3niCle0 1 lut 2011, 8:43

No tak, alergia na gluten występuje bardzo często u maluszków i dlatego teraz zaleca się póżniej podawać dzieciom piewrsze produkty, które go zawierają. Ja swojemu synkowi mogłam dać piętke od chlebka dopiero jak miał roczek, bo jakiejs wysypki dostawał i długo nie mogliśmy wykryć na co to uczulenie. Na szczęście nie był to gluten
Cytuj
nouv88 1 lut 2011, 9:02

Z moim dzieckiem było tak samo, ale mi ulżylo, że to nie gluten jednak Bo wbrew pozorom bardzo wiele produktów zawiera gluten, trzeba się nakombinować z taką dietą. A jak dzieciak starszy to ciężko upilnować, kiedy jeszcze nie rozumie, że mu to szkodzi. A przy celiakii chodzi o to samo praktycznie, nietolerancja glutenu i nie mozna jeść produktów zawierających pszenicę, żyto i jęczmień. Czyli typowo mączne potrawy, pieczywo, wypieki, kluski i makarony.
Cytuj
Ja80ja 1 lut 2011, 11:20

Hm. To chyba z obiadem nie powinno byc trudno nie? Ziemniaki można? Jak tak to ziemniaki, mięso jakieś i surówki, zupę krem np brokułową tylko bez grzanek... Najtrudniej bedzie z desrem, bo ciasto bym upiekła, ale bez maki raczej ciężko będzie...:/
Cytuj
Vesna 1 lut 2011, 14:40

Przygotowanie posiłków bezglutenowych nie jest trudne, ale nie wystarczy zrezygnować z mącznych produktów. Niebezpieczne są też takie, które zawierają male ilości skrobi czy białka roślnnego. Czyli gotując dla chorego na celiakię nie można używać kostek np rosołowych i przyprawe w kostkach, zwykłych majonezów, ketchupów i musztard, gotowych sosów i zup, trzeba też uważać na wędliny, bo do niekórych skrobię w ramach wypełniacza.
Cytuj
Ja80ja 1 lut 2011, 16:50

Wiedziałam, to było zbyt proste Ale ziemniaki można podać tak?
Cytuj
Vesna 1 lut 2011, 19:24

Można ziemniaki i makę ziemniaczaną, można też mąkę kukurydzianą, ryż i kasze jaglaną.
Cytuj
Stinaa 1 lut 2011, 20:28

Też się chętnie dowiem o co chodzi z tym glutenem, bo moje dziecko póki co jest na diecie bezglutenowej, ale tak straszą, że się zastanawiam czy to jest takie groźne?
Cytuj
Grantorino 1 lut 2011, 21:30

Ja80ja napisał:Hm. To chyba z obiadem nie powinno byc trudno nie? Ziemniaki można? Jak tak to ziemniaki, mięso jakieś i surówki, zupę krem np brokułową tylko bez grzanek... Najtrudniej bedzie z desrem, bo ciasto bym upiekła, ale bez maki raczej ciężko będzie...
Da się upiec ciasto bez glutenu, ale różnica jest. W ramach deseru można zrobić sałatkę owocową, galaretkę albo czekoladę z bakaliami
Cytuj

Odpowiedz

1 2 3 4 z 4 Następna

Pozostałe tematy - dyskusje na forum

Poprzednia: Jak odzwyczaić się od słodyczy?

Następna: Segregowanie śmieci

Favore.pl

Co można podać osobie z celiakią?

FORA TEMATYCZNE

NAJNOWSZE DYSKUSJE

OSTATNIO POPULARNE

PROMOWANE USŁUGI

Co można podać osobie z celiakią?