Postindustrialne wnętrze, gotujemy z pasją nr 1209

Restauracja w Fabryce Trzciny, niepowtarzalny klimat miejsca z duszą. Postindustrialne wnętrze z zachowanymi elementami starej architektury.

Nasze propozycje kulinarne to cytaty z tradycyjnej kuchni doprawione nutą nowoczesności. Najsmaczniejsze wspomnienia z dzieciństwa podane we współczesnej, awangardowej formie. Gotujemy z pasją, tworząc menu "art-industrialne" (autorskie), opierające się prostej klasyfikacji.

Zapraszamy do trzech klimatyzowanych sal, które w zgodzie z klimatem i duszą miejsca nazwaliśmy:

"Tramwaj" - sala lunchowa
Największa sala w Restauracji. Skórzane, zielone kanapy, ściana z czerwonej cegły. Szklana gablota z podpisanymi przez gości butelkami whisky. Miejsce na szybki lunch, a wieczorem bankiet firmowy.

"Trąbki" - sala obiadowo-kolacyjna
Sala, w której znajdziemy stare waltornie, trąbki i hornety. Dyskretne oświetlenie, niewielkie okna. Miejsce spotkań w gronie rodziny, przyjaciół i znajomych.

"Gabinet" - sala obiadowo-kolacyjna
Kameralna sala na oficjalne spotkania biznesowe i małe przyjęcia firmowe. Drewniany kredens, na ścianach oryginalne grafiki artystów. Ustawienie stolików dostosowane do charakteru wizyty.

Restauracja w Fabryce Trzciny
60 miejsc dla gości, 35 stolików (możliwość dowolnej aranżacji stołów). "Free HotSpot" (bezpłatny, bezprzewodowy dostęp do Internetu). Muzyka w tle. Obsługa kart płatniczych (PolCard). Parking strzeżony. Klimatyzacja.

"Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy" - James Joyce.

Szmulki   zimne

Na początek śledzik Śledzie marynowane, trio sosów (z cebulą, w śmietanie, po węgiersku)(150g)	16 zł
Trzy łososie w sosie Wędzony łosoś, sałata, ser mascarpone, sos jogurtowy, zioła (120g)	22 zł
Liście i płatki Słony ser, sałata, zioła (300g)	18 zł
Sałaty z mięsną wkładką Kompozycja sałat, kawałki mięsa (kurczak lub polędwica), zioła (250g)	20 zł
Cienko pocięto Carpaccio z polędwicy, rucola, ser grana padano, oliwa (100g)	24 zł

Szmulki   ciepłe

Kozi ser na kanapie Tost, kozi ser (2 szt.)	12 zł
Praski trójkąt Crespelle z porem, szpinak (250g)	15 zł
Wątróbka w aromacie grzybowym Wątróbka cielęca, speck, pomidory, borowiki, przyprawy (130g)	25 zł

Pierwsze

Zmienna jak pogoda... Zupa szefa kuchni (200 ml)	8 zł
Tym razem nie pomidorowa Zupa pomidorowa z dodatkiem kwaśnej śmietany (200 ml)	10 zł
Płynny korzeń chrzanu z mięsną chrupką Zupa chrzanowa, grillowaną szynką parmeńska (200 ml)	12 zł
Dwukolorowy przysmak z marynatą Zupa z cukinii, ziemniaki, grzyby, zioła (200 ml)	15 zł

Co jest na drugie?

Nitki w pomidorach na zielono Spaghetti, suszone pomidory, szpinak (350g)	20 zł
Dorsz po warszawsku Dorsz, ziemniaki, buraczki glazurowane, sos chrzanowy (125g)	25 zł
Słońce na talerzu Sznycel cielęcy, pomidory cherry, czosnek, bazylia (280g)	32 zł
Pelcowizna Golonka pieczona, warzywa, ziemniaki, puree z grochu (250g)	32 zł
"Żywiec" w akompaniamencie trawy żubrowej Polędwiczka wieprzowa, ziemniaki, kapusta czerwona (120g)	35 zł
Wołowa bitka w sosie z pieprzówki Polędwica wołowa, talarki ziemniaczane, warzywa (150g)	45 zł
Górski przysmak na połoninach Kotlet jagnięcy, ziemniaki, podsmażane warzywa (160g)	65 zł
Kaczka dziwaczka Połowa kaczki, jabłka prażone na maśle, sos żurawinowo-różany (1/2 szt.) Czas oczekiwania na potrawę około 25 min.	45 zł

Kuchnia fabryczna

Zestaw zawsze pierwszy Lunch Szefa Kuchni (od poniedziałku do piątku 13.00-15.00)	15 zł
Górskie grzanki na zieleni Sałata, tost zapiekany z kozim serem, dressing (200g)	18 zł
Na talerzu leży leń Kluski leniwe, prażona na maśle bułka lub śmietana (180g)	12 zł
Makutra z kluchami nie tylko dla wegetarian Zestaw 6 różnych pierogów (180g)	12 zł
Świnina w sianie Tagliolini, polędwiczka wieprzowa, cukinia (400g)	16 zł
Gulasz fabryczny na podkładzie ziemniaczanym Gulasz, placek ziemniaczany, pieczarki, zioła (150g)	16 zł
Na Pragie z gołąbkiem Gołąbek z mięsem, grzyby, zioła (170g)	18 zł

Pańska skórka

Marchewkowiec w zapachach miodu Ciasto marchewkowe z orzechami i cynamonem, lody miodowe (130g)	18 zł
Sernik z Otwockiej Serniki, sorbet, sosy owocowe (170g)	18 zł
Czekoladowy suflet o gorącym sercu Czekolada z orzechami, lody ze świeżej mięty, sosy owocowe (1 szt.)	18 zł
Tarta grzechu warta Tarta jabłkowa, sos karmelowo-waniliowy, lody waniliowe (120g) (wypiekane na zamówienie, czas oczekiwania ok. 15 min.)	18 zł
Toffi dopiero malina Pierożki z malinami, sos toffi(6 szt.)	18 zł
Lato w mieście Wybór lodów, wybór sorbetów (150g)	18 zł

Czaj i lura
Herbata (Dilmah, wybór herbat i herbat Watte)
Kawa (Espresso, Espresso Macchiato, Cappuccino, Café au Lait, Café Latte)


Popitki
Woda mineralna, soki owocowe, napoje gazowane


Napitki

Wódka
Bols (różne rodzaje), Soplica gorzka, Soplica Staropolska

Whisky
Grant's, Glenfiddich 12Y/15Y/18Y, Balvenie single malt 12Y/15Y

Bourbon
Jim Beam, Knob Creek, Baker's

Koniak i Brandy
Remy Martin Grand Cru, Remy Martin VSOP/XO, Metaxa 5*/7*, St.Remy Napoleon

Wermuth
Campari, Martini

Rum
Bacardi, Malibu

Gin
Gordon's, Bombay

Tequila
Jose Cuervo, Jose Cuervo Especial

Likier
Jaegermeister, Bailey's Irish, Cointreau

Wino
Wybór win (Argentyna, Australia, Chile, Francja, Hiszpania, RPA, Włochy) serwowanych na kieliszki i na butelki.

Piwo

Heineken but. 0,33   (Paco)	10,00 zł
Żywiec but. 0,33	7,00 zł
Paulaner Hefe Weisbier but. 0,33	9,00 zł
Murphy's red but. 0,33	9,00 zł
Desperados but. 0,33	12,00 zł

Sala lunchowa

Drewniany budynek, utrzymany w ciepłych odcieniach zieleni, z dużymi oknami, kryje w sobie trzy sale. Podział, choć wynika w naturalny sposób z architektury budynku, jest nieprzypadkowy.

Największa sala w restauracji, na prawo od wejścia, nazywana "tramwajem" z powodu rzędu zielonych, skórzanych kanap ustawionych wzdłuż ściany z czerwonej cegły, to doskonałe miejsce na szybki lunch w czasie godzin pracy.

Wygląd sali nawiązuje do postindustrialnego charakteru Fabryki Trzciny. Drewniana, olejowana podłoga, dzielone okna w kolorze zieleni, abażury wiszących lamp pamiętające czasy realnego socjalizmu - wszystko, choć utrzymane w surowym stylu, tworzy ciepły i przyjazny klimat "miejsca z duszą". Na kameralne spotkanie - niewielki stolik w alkowie, dla znawców szlachetnych trunków - szklane gabloty z butelkami koniaku, brandy, burbona i whisky. W tej sali możemy gościć do 40 osób.

Sala lunchowa (35,5m2)
10 stolików (ustawienie restauracyjne, stoliki 2,4 i 6 osobowe)
40 miejsc dla gości
klimatyzacja, internet (hot spot), obsługa kart płatniczych, rezerwacja telefoniczna

Sala obiadowo-kolacyjna

Drewniany budynek, utrzymany w ciepłych odcieniach zieleni, z dużymi oknami, kryje w sobie trzy sale. Podział, choć wynika w naturalny sposób z architektury budynku, jest nieprzypadkowy.

Na lewo od wejścia do restauracji znajduje się druga, kameralna sala. Dla ożywienia wnętrza zawieszono tu stare waltornie, trąbki i hornety. Dyskretne oświetlenie, niewielkie okna z ustawionymi na parapetach kwiatami. Jest to doskonałe miejsce na spotkania w gronie przyjaciół, znajomych i rodziny. Sala pomieści ok. 18 osób.

Dalej znajduje się ostatnia, trzecia sala, oddzielona dużym oknem ze starej stali od pozostałych, co pozwala wygospodarować tam zaciszne miejsce na długie, biznesowe posiedzenia, czy rodzinne lub firmowe uroczystości. Kwadratowe stoliki pozwalają na dowolną aranżację wnętrza. Goście mogą zasiadać przy pojedynczych stołach cztero i sześcioosobowych lub przy jednym na 18 osób.

Sala obiadowo-kolacyjna (35,5 m²)
4 stoliki (ustawienie restauracyjne, stoliki 2 i 6 osobowe)
18 miejsc dla gości
6 stolików (ustawienie restauracyjne, stoliki 2, 4 i 6 osobowe)
25 miejsc dla gości
klimatyzacja, internet (hot spot), obsługa kart płatniczych, rezerwacja telefoniczna



Zapraszam serdecznie do kontaktu poprzez formularz.
Oddzwonię lub odpiszę niezwłocznie.